來一口！

從各大評鑑的角度，Chef  Massimo Bottura算是義大利第一名廚了。他來三二行館客座，我去採訪。
出了兩三道菜以後，主廚開始即興起來。本來一堆媒體圍在出菜口聽他說菜，後來Chef要來推車，一桌桌示範他的Cheese燉飯，然後說，來吧，這要像個baby那樣吃，一調羹就餵過來了。旁邊還有記者按了快門。

我算是還債了。

一兩年前同樣是專訪主廚，日本廚神級的小山裕久講到得意處遞給我一片烏魚子，說嚐嚐看，我自己做的。我手都沒伸出去，只能說對不起我不吃魚子（我從高二升高三那年開始不吃魚子，其他我不吃的食物實在沒幾樣，但就這麼巧！），也沒辦法多做解釋，後來一直耿耿於懷。
小山師傅，你今天可以原諒我了。