二手貨不能喊價，只能進愛心商店

不只一個人跟我說，「這稿子很容易寫，網路上很多資料」，害我又想發一下牢騷。寫稿的SOP，是要有足夠的資訊沒錯，但是當採訪可以得到一手「食材」的時候，你擺出罐頭乾糧會好看嗎？

我想這跟資深如趙哥還是早出晚歸地到高爾夫球場蹲點是一樣的意思；經過自己觀察得到的資訊是不一樣的，「抬起屁股去敲門」找到的證據，才能真正支撐我的推理，遠距離虛擬破案那還是寫小說好了。

當我已經坐在受訪者對面專訪，旁邊陪同的公關還要跟我說：「資料我們都有，我可以提供你相關報導」的時候，我真是傻眼，接不下話只能說那麻煩你傳給我，但是別人都寫過的東西我難道再寫一次嗎？什麼時候江湖變這麼好混？

親愛的公關，你可能覺得各家媒體寫來寫去都差不多，的確也是這樣，但你應該忍一忍等人家問完，萬一有記者問出不同的角度或問題，趕快記在筆記本上，下次寫新聞稿的時候可以參考。的確都差不多，所以這一題你一定用得上。

另一位編輯發稿附了書面指示，建議三個內容方向，大約就是以主題關鍵字搜尋會在第一頁出現的那123。我凡是跟不熟或沒私交的編輯工作，請示和回報工作都主動作滿，採訪完之後通電話，我回報他採訪蠻順利，依這個篇幅扣緊主題寫，第二和第三點不需處理也足夠（因為也是過期的新聞點了）。編輯說，還是請你帶到一兩句。我不知道他一定要那二三有什麼理由，但如果是有就好，那你等看到稿子以後再自己加那一兩句應該也不遲吧。反正你都查到了不是嗎？

我沒辦法教編輯識不識貨的眼光，那是另一回事。但你花錢跟我買東西還自己先說可以給你二手貨，那不是傻子來的？

新年開吃

阿妹最近都晚下班，三人要到齊吃飯只能是假日，趁著放連假特別預約米其林三星主廚Alléno在101開的餐廳，當做慶祝元旦。

我採訪過Yannick Alléno，朋友都羨慕我經常採訪名廚，以為我可以吃到好料，其實不然，通常是看得到吃不到，一方面是因為我的稿子多半偏向人物的寫法，主廚們只坐着跟我聊天，無須現場展示廚藝，另一方面，吃不吃得到免錢飯我不在意，我只期待吃到食物最好吃的狀態。

就跟「好山好水好無聊」是一樣的意思，吃和玩都要有人陪，與其跟永遠混不熟的攝影師一起吃拍照用的料理，不如改天自己花錢帶著阿母和阿妹來吃。我沒辦法跟陌生人一起吃飯，到現在也沒能練就吃應酬飯的本事，不管是幾顆星的好料，人不對，味道就只會停在舌尖，不會留在心裡。每次聽主廚們講到做菜用的是心，我心裡都OS質疑「最好客人吃得出差別」，但是這樣一想，我的症頭根本比他們還嚴重啊。

Yannick Alléno的STAY餐廳是去年的報導，主廚來台北設計冬季菜單，我採訪時還沒定案，他拉著我介紹了馬卡龍，當時只吃到甜點，昨天全家一起把套餐也補起來，很好吃，我擔心的事並沒有發生（主廚談到為台灣客人調整口味，我超怕他因為味覺根本沒經過開發只知道要吃清淡的笨蛋客人改變，好險並沒有）。甜點「糖漬鳳梨」讚到爆，連阿母也很欣賞。阿妹喜歡吃牛排，我們下次假日或許去國賓吃不同路數的「鴨肝珠蔥煎和牛」。

對了，客戶送了我一瓶19年的威士忌，來去幫我老爸倒一杯。